Editura Evenimentul si Capital SECTIUNI
Versiune Web
luni, 12 martie 2018

Bucureştiul deţine 67% din piața restaurantelor

Autor:

Peste două treimi (67%) din valoarea pieţei restaurantelor din România a fost deţinută, în 2017, de Bucureşti, cu 4,89 miliarde de lei, iar aproape jumătate (46%) din totalul acestei pieţe este reprezentată de segmentul restaurantelor standard, cu mese, reiese dintr-un studiu de specialitate.

 

Conform cercetării, valoarea totală anuală a pieţei de restaurante în cinci dintre cele mai mari oraşe din România s-a ridicat la 7,24 miliarde de lei. 

Studiul mai relevă că 45% dintre români nu optează pentru oferte atunci când mănâncă la restaurant, iar peste 20% dintre aceştia preferă meniurile de tip combo (mâncare plus băutură/desert). 

Jumătate dintre cei intervievaţi au declarat că valoarea consumaţiei pe care o achită la o ieşire la restaurant este cuprinsă între 30 şi 50 de lei şi că, în general, valoarea produselor este considerată ca fiind una acceptabilă. 

De asemenea, mai mult de jumătate dintre cei chestionaţi (52%) mănâncă în oraş sau comandă mâncare acasă, iar, din totalul populaţiei de peste 18 ani, 87% dintre bucureşteni (81% din provincie) au luat masa în oraş sau au comandat mâncare acasă cel puţin o dată în ultimele şase luni. 

Studiul a fost realizat de Hospitality Culture Institute, fiind un proiect implementat în sistem crowdfunding, la care au participat mai multe branduri importante din industria Horeca, precum grupurile Fratelli, City Grill, KFC, Coca-Cola, hipMenu, KZ Creative, Acvamarin Seafood, Trenta Pizza şi Jerry's Pizza. Statistica a cuprins o analiză a pieţei de sitting (restaurante cu mese) şi una a pieţei de delivery (livrare la domiciliu). 

În timp ce studiul sitting a fost realizat în decurs de o lună după un mecanism CATI (Computer Assisted Telephone Interviewing), cel pentru zona delivery a fost întocmit prin tehnici de customer experience şi journey methodology. 

Studiul a cuprins circa 800 de persoane cu vârsta de peste 18 ani care au luat masa în oraş în ultima jumătate de an, în cinci oraşe româneşti de referinţă (Bucureşti, Timişoara, Cluj, Braşov şi Iaşi). 

AGERPRES

Citeste si:

CAPITAL COMUNICATE

Autor: C.P.O. Economics Srl
Unic Star, agentia imobiliara din Rasnov ce echilibreaza tranzactiile ...

Autor: SC Petz Web Consulting SRL
Fashion: cele mai POPULARE modele de INCALTARI CASUAL

Evz.ro
CÂT CÂŞTIGĂ ISĂRESCU? Unii ar spune că e O SUMĂ COLOSALĂ, iar alţii că ESTE...
Doctorul Zilei
Cinci teste medicale, recomandate femeilor, care depistează cancerul înainte...
AnimalZoo
O pisica uriașă a băgat spaima în englezi
Evz Monden
Cutremurator! Raluca Moianu a făcut ANUNȚUL cu câteva ore înainte de MOARTEA...
Ziare.com
Doua vorbe de la Teodorovici au aruncat in aer actiunile Romgaz. Investitorii...

LASA UN COMENTARIU





Caractere ramase: 1000

NOTA: Va rugam sa comentati la obiect, legat de continutul prezentat in material. Orice deviere in afara subiectului, folosirea de cuvinte obscene, atacuri la persoana autorului (autorilor) materialului, afisarea de anunturi publicitare, precum si jigniri, trivialitati, injurii aduse celorlalti cititori care au scris un comentariu se va sanctiona prin cenzurarea partiala a comentariului, stergerea integrala sau chiar interzicerea dreptului de a posta, prin blocarea IP-ului folosit. Site-ul CAPITAL.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.